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Food & Catering

 

Antonella D'Amico 

Salve a tutti. Mi chiamo Antonella D'Amico e lavoro da sempre nel mondo della ristorazione. Attualmente lavoro presso L'Aldrovandi Villa Borghese in Roma.


Ho avuto sin da subito la fortuna di collaborare con Chef stellati, infatti la mia prima esperienza formativa è stata presso l'Open Colonna di Antonello Colonna. Qui ho avuto modo di vedere tanti metodi di lavoro e avere la possibilità di portare avanti gli obiettivi del settore Pasticceria. Un po' diversa dall'esperienza attuale. Adesso faccio parte del team dell'Aldrovandi Villa Borghese di Roma e sono Chef de Partie. Ho avuto modo di lavorare insieme a 3 chef importanti e in particolare di essere formata da Manuel Conti, Chef Pasticcere del Capri Palace. Grazie a lui e alla sua fiducia in me sono riuscita ad affinare la mia tecnica.


Abruzzo
Viale Costanza 1A
67039 Sulmona (AQ)

+39 347 7222807

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